Особисто я люблю графини для віскі і за ці роки накопичив досить багато. Моя колекція містить один або два особливих подарунки на весілля, але здебільшого моя колекція містить прості, недорогі повсякденні графіни. Я постійно тримаю його на кухонній стійці, щоб він завжди був під рукою.
Що робить графін для віскі?
Декантування віскі - це, по суті, процес розливу (декантування) вмісту з однієї посудини (зазвичай пляшки) в іншу посудину (зазвичай графин). Зазвичай віскі потім подають із графину, але іноді в ресторані його зливають назад у оригінальну пляшку для обслуговування.
Яке призначення графину для віскі?
Не кожен віскі потребує декантування. Багато хто з нас асоціює декантування зі старим старовинним портвії або витриманим віскі, яке зі старінням скидає багато осаду. Декантування відокремлює віскі від осаду, який не тільки не виглядатиме красиво у вашій склянці, але й зробить смак віскі більш терпким. Повільно і обережно зливання віскі гарантує, що осад залишиться у пляшці, і ви отримаєте приємний прозорий віскі у графині, а згодом у склянці.
Другою і більш повсякденною причиною декантування є газування віскі. Багато молодих віскі можуть бути щільними або закритими на носі або піднебінні. Оскільки віскі повільно наливається з пляшки в графин, він забирає кисень, що допомагає відкрити аромати та смаки. Найбільше від цього отримує дубильний та насичений віскі-віскі.
Противники декантування для аерації стверджують, що закручування віскі у вашій склянці має точно такий же ефект, і припускають, що декантування може піддавати віскі надмірній кількості кисню, що призводить до окислення та розсіювання ароматів та аромату - чого ви не хочете статися. Особисто я не погоджуюся з цією точкою зору, якщо ви не декантуєте дуже старий віскі, який і так дуже делікатний і потребує мінімального впливу кисню перед вживанням, або ви зливаєте віскі за години до того, як плануєте його пити.
Декантний білий віскі - так чи ні?
Більшість людей, напевно, не думають про декантування білого віскі. Тим не менш, є чимало білих віночків, які дійсно можуть отримати від цього вигоду, особливо це стосується вісків більш високого класу, які можуть старіти, оскільки вони іноді можуть бути трохи незграбними або жахливими при першому виливанні з пляшки. Декантування допомагає віскі розкритися. З іншого боку, більшість щоденних молодих білих не потребують декантування.
Скільки можна тримати віскі в графині?
Якщо ви використовуєте графин з герметичною ущільненням, міцні напої всередині зберігатимуться так само довго, як і в оригінальній скляній ємності для спирту. Для вина це означає лише кілька днів, але горілка, коньяк та інші міцні напої можуть витримати роки. Деякі типи графинів мають вільну скляну пробку, що означає, що спирт буде повільно випаровуватися, але все ще може зберігатися без проблем протягом декількох місяців.
В інших графинах і графинах взагалі немає пробки. У тару такого типу налийте лише ту кількість, яку ви плануєте випити цього дня.
Для чого використовується декантер для алкогольних напоїв?
Графінові форми для яких алкогольних напоїв.
Що стосується графинів для віскі, існує багато різних форм і розмірів. Існує квадратний графін, який виготовляється з кришталю або різаного скла і поставляється з пробкою. Традиційно лікери подають з такої форми та стилю графинів.
Іншою формою та стилем є округлі графини, які бувають різних форм круглого та різного розміру з носиком. Вони ідеально підходять для аерації та декантування вина з пляшки безпосередньо в склянку або посуд для подачі.
Графіни використовуються для подачі коньяку, коньяку або віскі і традиційно виготовляються з нарізаного кристалу свинцю. Цей стиль пропонує спосіб подавати вишукані напої з вишуканістю та вишуканістю навіть у менш дорогих брендів! При подачі з графину, що має сріблясту підвісну етикетку, вміст виглядає ще більш елегантним. На відміну від вина, немає необхідності зливати і відкривати лікери. Таким чином, коли наливають алкогольні напої з графину, це, безумовно, не що інше, як вишуканість.
Якщо ви розглядаєте можливість використання графинів для тривалого зберігання алкогольних напоїв або вина, рекомендується уникати графінів із кришталю через проблеми зі здоров'ям. Замість свинцю, сьогодні зроблені графини виготовляються з кристалів або скла та оксидів металів. Тим не менш, яким би красивим не був графин, багато людей все ще вважають за краще наливати свій алкоголь із пляшки, щоб вони могли побачити етикетку та порівняти одну марку з іншою. Але краса, гламур і ностальгія все ще користуються попитом.
Є дві причини, чому люди зливають вино. Перша причина полягає в тому, що іноді в пляшці вина є осад, а декантування вина дозволяє сортувати цей осад. Інша причина злиття вина - це дати йому подихати і вивести аромат.
Віскі виходить у графині?
Ви знаєте сцену: важливий, здавалося б, чувак у костюмі, або Джек Донагі, наливає собі склянку віскі з кришталевого графину, можливо, дивлячись у вікно, роздумуючи про недавню заміну будівлі або про те, що роблять ділові люди. Звичайно, він, можливо, не зробив того дня правильного вибору на Nikkei. Але що з тим графином? Чи справді це хороший вибір для віскі?
Так і ні. Або більше ні, і так. Як татуювання, яку ніхто не бачить, це вибір, якого ви не бачите мати але це також не може завдати великої шкоди. Особливо, якщо ви плануєте випити цей віскі найближчим часом.
Декантоване вино виконує досить специфічну, хоча й досі обговорювану, функцію: видалення осаду та стимулювання окислення. Теоретично декантування дозволяє вину відкритися під впливом кисню. І хоча питання про те, скільки дійсно потрібно експозиції, все ще обговорюється, загальновизнано, що декантування змінить вино, на краще чи на погане. (Уявіть собі, що залишити келих «Мальбеку» без нагляду на ніч і повернутися скуштувати сніданок. З багатьох причин ранок буде заплутаним.)
Віскі, навпаки, дійсно не сильно зміниться під впливом кисню - принаймні, з точки зору експозиції, яку він отримає від переливання в іншу ємність та/або трохи менш герметичну пломбу у графині для віскі (проти кришка пляшки). Віскі в пляшці, що складається переважно з повітря (так як ти насолоджувався цим, негідник), окислюється, хоча і набагато повільніше, ніж вино.
Зміст